Basta poco per creare un contorno sfizioso, un piatto dal sapore unico, mescolando pochi e semplici ingredienti. E lo sanno bene le massaie salentine, che …
Le alici all’aceto tra i contorni del Salento
Ricette di Triglie
La ricetta delle seppie ripiene dal ricettario salentino
Siete stufi delle solite ricette? Sfogliando il ricettario salentino non mancano di certo le idee e gli spunti per creare qualche piatto delizioso, ricco di …
Primi piatti facili da preparare? Gli spaghetti con alici e mollica
Siete in cerca di nuove idee per il pranzo? Se in cucina non siete proprio ferrati o magari state solo cercando dei primi piatti facili …
Ricette di contorni salentini: da provare i peperoni con la mollica
La cucina salentina ha un grandissimo pregio, ovvero quello di riuscire a creare dei piatti estremamente saporiti e gustosi (ahimè anche calorici) con ingredienti poveri …
Antipasti natalizi dal Salento: le deliziose e tradizionali pittule
Come in ogni zona d’Italia, anche nel Salento esistono dei piatti che vengono riproposti invariabilmente di anno in anno, soprattutto durante i periodi di festa. …
Il Salento da gustare
Le delizie del Salento sono davvero tante, nate tutte da questa terra generosa, capace di regalare da secoli alla popolazione locale, i migliori frutti che …
Minestra di patate come si fa nel Salento
Pensando a qualcosa di buono e veloce da preparare per il pranzo, ho rispolverato una vecchia ricetta, che mia nonna ha lasciato a mia madre …
Dove mangiare se ti trovi in vacanza a Gallipoli
Dedicare una giornata delle vostre vacanze alla visita di Gallipoli, è una cosa di cui non vi pentirete sicuramente. Si tratta di una vera e …
Farmacia dei Sani, il migliore ristorante del Salento
Il Salento, si sa, è una terra ricca di storia e tradizioni, sicuramente uno dei posti ideali dove trascorrere le proprie vacanze e godere di …
Tre ricette da cucinare con le triglie di San Foca
Oggi abbiamo deciso con due miei amici, di andare a vedere come pescano la rinomata triglia di San Foca. Questo è un paesino che vive …