Quello che voglio proporvi oggi non è il solito articolo che vi aspettereste in genere su Vizionario, ma piuttosto una sorta di oscuro racconto che …
Giù le mani dalla mia ricetta! Una storia di spionaggio culinario
La parte più gustosa del Salento raccolta in una categoria da far venire l’acquolina in bocca. Tra sapori tipici, prodotti locali e ricette storiche, che hanno contribuito nel corso degli anni a realizzare un patrimonio eno-gastronomico ricco e gustoso come pochi.
Sapori unici e genuini che nascono da prodotti semplici, frutto dei mari cristallini e della fantastica terra rossa del Salento. Coltivati con passione da decenni e combinati tra loro con la fantasia tipicamente salentina, capace di esaltarne ogni caratteristica senza diventare mai troppo elaborata.
Ricette, piatti tipici e prodotti locali, con tante indicazioni sulle trattorie e i migliori ristoranti locali che non potete perdere. Tante idee e spunti, tutti da assaggiare!
Gastronomia locale
Il vino novello di Matino per celebrare il buon vino salentino
L’autunno è uno dei periodi più affascinanti dell’anno poiché mette fine alle atmosfere tipiche dell’estate e ci prepara all’arrivo del freddo inverno, regalandoci non pochi …
Quattro tappe golose nel Salento, tra dolcezza e scoperta
Vi avverto: se siete fissati con la linea e il conteggio delle calorie, forse è meglio che usciate da questa pagina e vi dedichiate alla …
I fichi d’india del Salento, gustosi e freschi
Se avete avuto modo di visitare il Salento e le sue campagne incontaminate e un po’ selvagge, fatte di terra rossa, muretti a secco e …
Due chef salentini per una cena da gourmet
Abbiamo più volte parlato della bontà e della sfrenata fantasia che si ritrova nei piatti della tradizione gastronomica salentina. Gustosa, genuina, semplice, tradizionale e allo …
Ciciri e tria per la gustosa sagra ad Ugento
Il Salento è divertimento, mare e sapore. Nei mesi estivi è davvero impossibile annoiarsi e in ogni piccolo borgo di questa terra, vengono organizzati eventi …
Nel Salento per Calici di Stelle 2012
E’ proprio il Salento ad ospitare uno degli eventi enogastronomici più attesi dell’anno, ovvero Calici di Stelle 2012, arrivato alla sua quattordicesima edizione. Una manifestazione …
4 ristoranti scelti per voi a Santa Maria di Leuca e dintorni
Quando si è in vacanza spesso si è molto indecisi su dove fermarsi per un buon pasto. Nell’indecisione purtroppo ci si lascia abbindolare da menù …
5 assaggi speciali dal Salento
La tradizione gastronomica salentina è una delle più buone d’Italia e del mondo. Gustosa, ricca, fantasiosa, basata su prodotti semplici, nati dalla terra e dal …
Il gusto unico del pecorino di Maglie
Cos’è che rende un posto meraviglioso, caratterizzato da paesaggi da favola e mari cristallini, un luogo davvero unico? Una tradizione gastronomica secolare. Basata essenzialmente su prodotti …
A cena a Santa Maria di Leuca? Ecco tre consigli
Se c’è una cosa da fare durante una vacanza in Salento, è assaggiare le tante prelibatezze locali che la zona regala. Una grande varietà di …
La ricetta salentina dei taralli dolci
Passeggiando per le strade del Salento, nei principali borghi e nei vicoletti dei centri storici più caratteristici, vi imbatterete quasi sicuramente in negozietti che vendono …
I vini più buoni del Salento, tra Galatina ed Alezio
Se il vino è la vostra grande passione o amate semplicemente degustarlo a cena o in compagnia dei vostri amici, vi propongo un minitour nel …
La vera ricetta delle fave nette salentine
Ecco per voi un piatto tipico della gastronomia locale salentina, ovvero le ciucureddhe cu le fave nette, altrimenti note come: le cicorie selvatiche con la …
Il Salento da gustare
Le delizie del Salento sono davvero tante, nate tutte da questa terra generosa, capace di regalare da secoli alla popolazione locale, i migliori frutti che …
La birra salentina: una delizia che pochi conoscono
C’è chi la preferisce bionda e poco alcolica, ideale da gustare con una buona pizza, e chi invece la preferisce scura, dal sapore forte e …
Grande festa a Salice Salentino alla scoperta del buon vino locale
Immaginate una calda sera estiva, nella quale è impossibile restare chiusi dentro casa. Gente che allora si riversa in strada riempiendo l’aria di un vociare …
Alcuni dei migliori ristoranti di Otranto
Durante le vostre vacanze nel Salento, una sosta nella magnifica città di Otranto è d’obbligo. Si tratta infatti di una ridente località turistica collocata sulla …
Una ricetta per cucinare i polpi di Torre S. Giovanni
Quest’estate quasi per caso, mi sono ritrovata a passeggiare dopo una nottata di divertimenti a Gallipoli con i miei amici, lungo le strade di Torre …
Minestra di patate come si fa nel Salento
Pensando a qualcosa di buono e veloce da preparare per il pranzo, ho rispolverato una vecchia ricetta, che mia nonna ha lasciato a mia madre …
Le specialità del forno salentino
La cucina salentina è una della più gustose d’Italia e il suo punto di forza sta nell’utilizzo di prodotti semplici e genuini, oltre al fatto …
Dove mangiare se ti trovi in vacanza a Gallipoli
Dedicare una giornata delle vostre vacanze alla visita di Gallipoli, è una cosa di cui non vi pentirete sicuramente. Si tratta di una vera e …
Il Negroamaro alla festa “te lu mieru”
Recentemente, insieme ad un gruppo di amici, abbiamo deciso di andare a questa famosa festa “te lu mieru” (vino, in Salentino), di cui avevamo tanto …
I dolci tipici del Natale Salentino
Se vi trovate nel Salento nel periodo Natalizio, sappiate che sin dalle celebrazioni dell’Immacolata, potrete dire addio a tutte le diete e ai buoni propositi …
Farmacia dei Sani, il migliore ristorante del Salento
Il Salento, si sa, è una terra ricca di storia e tradizioni, sicuramente uno dei posti ideali dove trascorrere le proprie vacanze e godere di …