La gastronomia salentina è senza dubbio uno dei punti di forza di questa terra incredibile, basata su prodotti sani e genuini come l’olio, il vino, …
Vacanza low cost in Salento con: Vado, l’assaggio e torno
La parte più gustosa del Salento raccolta in una categoria da far venire l’acquolina in bocca. Tra sapori tipici, prodotti locali e ricette storiche, che hanno contribuito nel corso degli anni a realizzare un patrimonio eno-gastronomico ricco e gustoso come pochi.
Sapori unici e genuini che nascono da prodotti semplici, frutto dei mari cristallini e della fantastica terra rossa del Salento. Coltivati con passione da decenni e combinati tra loro con la fantasia tipicamente salentina, capace di esaltarne ogni caratteristica senza diventare mai troppo elaborata.
Ricette, piatti tipici e prodotti locali, con tante indicazioni sulle trattorie e i migliori ristoranti locali che non potete perdere. Tante idee e spunti, tutti da assaggiare!
Gastronomia locale
Marmellata di cotogne e la ricetta della famosa cotognata leccese
Avete mai assaggiato la marmellata di cotogne? Si tratta di una preparazione tipicamente leccese che viene chiamata anche cutugnata, ovvero cotognata. Le massaie salentine nel …
4 piatti salentini da assaggiare durante la vostra vacanza
Inizio questo articolo premettendo che scegliere solo quattro piatti salentini, all’interno della ricchissima tradizione culinaria di questa terra, è difficilissimo. Tuttavia mi piacerebbe poter rendere l’idea, …
I gustosi dolci salentini e i tradizionali mustazzoli
Come nel resto d’Italia anche nel Salento, il periodo natalizio, è una ghiotta occasione per imbandire le tavole di ogni prelibatezza e mettere a soqquadro …
Antipasti natalizi dal Salento: le deliziose e tradizionali pittule
Come in ogni zona d’Italia, anche nel Salento esistono dei piatti che vengono riproposti invariabilmente di anno in anno, soprattutto durante i periodi di festa. …
Pane in Piazza a Lecce per promuovere i sani prodotti del Salento
Avete mai sentito parlare di Pane in Piazza? Si tratta di una manifestazione salentina giunta quest’anno alla sua quinta edizione, basata sulla promozione dei classici …
4 pizzerie a Lecce per una cena veloce e sfiziosa
Forse vi starete chiedendo perché voglio parlarvi delle pizzerie a Lecce dal momento che, pensando al Salento, vi verranno sicuramente in mente le favolose cene …
Giù le mani dalla mia ricetta! Una storia di spionaggio culinario
Quello che voglio proporvi oggi non è il solito articolo che vi aspettereste in genere su Vizionario, ma piuttosto una sorta di oscuro racconto che …
Il vino novello di Matino per celebrare il buon vino salentino
L’autunno è uno dei periodi più affascinanti dell’anno poiché mette fine alle atmosfere tipiche dell’estate e ci prepara all’arrivo del freddo inverno, regalandoci non pochi …
Quattro tappe golose nel Salento, tra dolcezza e scoperta
Vi avverto: se siete fissati con la linea e il conteggio delle calorie, forse è meglio che usciate da questa pagina e vi dedichiate alla …
I fichi d’india del Salento, gustosi e freschi
Se avete avuto modo di visitare il Salento e le sue campagne incontaminate e un po’ selvagge, fatte di terra rossa, muretti a secco e …
Due chef salentini per una cena da gourmet
Abbiamo più volte parlato della bontà e della sfrenata fantasia che si ritrova nei piatti della tradizione gastronomica salentina. Gustosa, genuina, semplice, tradizionale e allo …
Ciciri e tria per la gustosa sagra ad Ugento
Il Salento è divertimento, mare e sapore. Nei mesi estivi è davvero impossibile annoiarsi e in ogni piccolo borgo di questa terra, vengono organizzati eventi …
Nel Salento per Calici di Stelle 2012
E’ proprio il Salento ad ospitare uno degli eventi enogastronomici più attesi dell’anno, ovvero Calici di Stelle 2012, arrivato alla sua quattordicesima edizione. Una manifestazione …
4 ristoranti scelti per voi a Santa Maria di Leuca e dintorni
Quando si è in vacanza spesso si è molto indecisi su dove fermarsi per un buon pasto. Nell’indecisione purtroppo ci si lascia abbindolare da menù …
5 assaggi speciali dal Salento
La tradizione gastronomica salentina è una delle più buone d’Italia e del mondo. Gustosa, ricca, fantasiosa, basata su prodotti semplici, nati dalla terra e dal …
Il gusto unico del pecorino di Maglie
Cos’è che rende un posto meraviglioso, caratterizzato da paesaggi da favola e mari cristallini, un luogo davvero unico? Una tradizione gastronomica secolare. Basata essenzialmente su prodotti …
A cena a Santa Maria di Leuca? Ecco tre consigli
Se c’è una cosa da fare durante una vacanza in Salento, è assaggiare le tante prelibatezze locali che la zona regala. Una grande varietà di …
La ricetta salentina dei taralli dolci
Passeggiando per le strade del Salento, nei principali borghi e nei vicoletti dei centri storici più caratteristici, vi imbatterete quasi sicuramente in negozietti che vendono …
I vini più buoni del Salento, tra Galatina ed Alezio
Se il vino è la vostra grande passione o amate semplicemente degustarlo a cena o in compagnia dei vostri amici, vi propongo un minitour nel …
La vera ricetta delle fave nette salentine
Ecco per voi un piatto tipico della gastronomia locale salentina, ovvero le ciucureddhe cu le fave nette, altrimenti note come: le cicorie selvatiche con la …
Il Salento da gustare
Le delizie del Salento sono davvero tante, nate tutte da questa terra generosa, capace di regalare da secoli alla popolazione locale, i migliori frutti che …
La birra salentina: una delizia che pochi conoscono
C’è chi la preferisce bionda e poco alcolica, ideale da gustare con una buona pizza, e chi invece la preferisce scura, dal sapore forte e …
Grande festa a Salice Salentino alla scoperta del buon vino locale
Immaginate una calda sera estiva, nella quale è impossibile restare chiusi dentro casa. Gente che allora si riversa in strada riempiendo l’aria di un vociare …
Alcuni dei migliori ristoranti di Otranto
Durante le vostre vacanze nel Salento, una sosta nella magnifica città di Otranto è d’obbligo. Si tratta infatti di una ridente località turistica collocata sulla …