Il Prosciutto San Daniele è un’eccellenza italiana, amato per il suo sapore unico e la lavorazione tradizionale. Per riconoscere quello autentico, ci sono diversi aspetti …
Come riconoscere il Prosciutto San Daniele: 5 segni inconfondibili
La parte più gustosa del Salento raccolta in una categoria da far venire l’acquolina in bocca. Tra sapori tipici, prodotti locali e ricette storiche, che hanno contribuito nel corso degli anni a realizzare un patrimonio eno-gastronomico ricco e gustoso come pochi.
Sapori unici e genuini che nascono da prodotti semplici, frutto dei mari cristallini e della fantastica terra rossa del Salento. Coltivati con passione da decenni e combinati tra loro con la fantasia tipicamente salentina, capace di esaltarne ogni caratteristica senza diventare mai troppo elaborata.
Ricette, piatti tipici e prodotti locali, con tante indicazioni sulle trattorie e i migliori ristoranti locali che non potete perdere. Tante idee e spunti, tutti da assaggiare!
Gastronomia locale
Spumone Salentino: storia e la ricetta tradizionale del dolce delle feste
Il Salento, generalmente famoso per le sue incantevoli spiagge (alcune anche dog friendly) e i pittoreschi borghi, è anche la culla di una delle dolcezze …
Chiacchiere di carnevale: storia e ricetta
Il Carnevale si avvicina e, come sempre, porta con sé una serie di tradizioni culinarie che deliziano i gusti di grandi e piccini. Le chiacchiere …
Dove nasce il panettone: origine e leggende
Il panettone, con la sua caratteristica forma alta e bombata, è una delizia che sfida la categorizzazione tra pane e torta, grazie alla sua pasta …
La tradizione vinicola del Monferrato: vini e paesaggi incantevoli
Non c’è niente di più bello che concedersi una gita fuori porta, magari nel verde profumato della natura. Ecco, per un’esperienza del genere il Monferrato …
Viaggio nella cucina genovese: tra pesto, focacce e molto altro
Viaggiare significa non solo scoprire posti nuovi, ma anche conoscere più a fondo la cultura e le tradizioni del luogo in cui ci si reca. …
Pasticciotto: la storia e i più buoni da assaggiare almeno una volta
L’Italia è rinomata in tutto il mondo per la sua straordinaria cucina, e tra le tante prelibatezze che affollano il suo repertorio gastronomico, c’è un …
Isola d’Elba, viaggio gastronomico attraverso 4 piatti tipici
Giorgio Faletti cantava “Da casa mia si vede il mare…” ispirato dalla bellezza dell’Isola d’Elba, che sembra racchiudere tutti i segreti della bellezza di un …
Vacanza tra i sapori e le tradizioni Abruzzesi
La cucina abruzzese rappresenta una delle tradizioni culinarie più ricche e antiche della nostra penisola, nonché una delle meno conosciute. La morfologia regionale ha favorito …
Cosa mangiare a Palermo? Piatti e specialità tipiche
Palermo è un’autentica sorpresa per i visitatori: è una città affascinante, piena di tradizioni che contrastano piacevolmente con un particolare stile moderno. Crogiolo di culture, …
Negroamaro: alla scoperta del vino pugliese d’eccellenza
Il vino Negroamaro nasce dall’omonimo vitigno prodotto quasi esclusivamente nella regione meridionale della Puglia. Il sole carezzevole e la brezza marina di questo paesaggio regalano gli intensi …
Vino rosato di Puglia
Cosa non c’è da amare del rosato? Fresco, rinfrescante e fruttato, è perfetto per essere abbinato a una varietà di cibi, così come per essere sorseggiato …
Una prelibatezza salentina: la scapece di Gallipoli
Un piatto che vi farà letteralmente leccare i baffi? La scapece gallipolina! Un piatto a base di pesce tipicamente salentino che nasce proprio nella città …
Le alici all’aceto tra i contorni del Salento
Basta poco per creare un contorno sfizioso, un piatto dal sapore unico, mescolando pochi e semplici ingredienti. E lo sanno bene le massaie salentine, che …
Il vincotto di Melissano dal Salento al resto del mondo
Il Salento è una splendida terra baciata dal sole, dove la vicinanza al mare Adriatico e Ionio crea un microclima ventilato e temperato, ideale per …
La ricetta delle seppie ripiene dal ricettario salentino
Siete stufi delle solite ricette? Sfogliando il ricettario salentino non mancano di certo le idee e gli spunti per creare qualche piatto delizioso, ricco di …
La puccia salentina come non l’avete mai mangiata prima
In più di una occasione abbiamo avuto modo di parlarvi della straordinaria puccia salentina. Si tratta di una soffice pagnotta fatta di farina di semola …
Il Salento tra le quattro cose alternative da fare in Europa
Se avete sentito parlare del sito internet Travelers Today sapete che si tratta di un importante sito web dedicato ai viaggi in tutto il mondo. …
I dolci natalizi del Salento e i golosi purciddruzzi
Anche in Salento come in tutte le altre zone d’Italia, il Natale rappresenta il periodo adatto per preparare le antiche ricette della tradizione, quelle che …
Le tradizionali carteddhrate tra i dolci del Natale salentino
Il Natale in Salento coincide non solo con una lunga serie di eventi e tradizioni antichissime, ma anche con una saporita sfilza di ricette che …
I dolci natalizi del Salento arrivano a Parma e conquistano tutti
Si è concluso da poco uno degli eventi più golosi dell’anno: Dolce in Salento in tour, due giorni di dolcezze natalizie tipiche del Salento ospitate …
Merende per bambini: provate a fare le pitteddre del Salento
Quando arriva l’ora della merenda sono sempre di più i genitori che, per mancanza di tempo o voglia, si ritrovano a dare ai propri piccoli …
Primi piatti facili da preparare? Gli spaghetti con alici e mollica
Siete in cerca di nuove idee per il pranzo? Se in cucina non siete proprio ferrati o magari state solo cercando dei primi piatti facili …
Sagre in Salento 2013: insalata grika e salsiccia a Martignano
Le sagre in Salento rappresentano uno degli appuntamenti irrinunciabili dell’estate. Si diffondono praticamente ovunque all’interno del territorio salentino ed offrono agli abitanti del posto e …
Ricette di contorni salentini: da provare i peperoni con la mollica
La cucina salentina ha un grandissimo pregio, ovvero quello di riuscire a creare dei piatti estremamente saporiti e gustosi (ahimè anche calorici) con ingredienti poveri …